1. Белки, жиры и углеводы
Это основные питательные вещества, содержащиеся в пище. Кроме того, производители спортивного питания выпускают препараты, обогащенные этими комплексными соединениями. Каким образом они влияют на увеличение мышечной силы? Рассмотрим все по очереди.

Белок – несомненно самый важный строительный элемент тела. Без него не было бы никакого биологически активного соединения. Этот элемент регулирует работу скелетных мышц. Еще одной особенностью белка является воздействие на восстановление организма (восстановление послетренировочных микроповреждений). Белки также являются резервуаром антител – веществ, оказывающих сопротивление (когда организм находится в состояния болезни, в организме накапливается масса энергии – в том числе мышечной ткани – и направляет ее на борьбу с воспалением). Белки регулируют активность пищеварительных ферментов (усвояемость и биодоступность питательных веществ) и гормонов (например, правильное функционирование сильных анаболических гормонов: тестостерона и инсулина). Белки как буферные системы оказывают влияние на кислотно-основное равновесие (снизить закисление мышц). В завершение стоит упомянуть о носителях трансферрина и гемоглобина, без участия которых невозможно правильное сокращение мышц.

Жиры отвечают за синтез эйкозаноидов – биологически активных веществ, которые благодаря своей химической структуре играют определенную роль, т.е. регулируют работу периферийных гормонов и нейротрансмиттеров. Также стоит отметить важность их функции расщепления желчных кислот.

Углеводы – основное топливо организма. Благодаря возможности превращения в организме глюкозы в гликоген по средствам глюкогенеза, существуют в качестве резервного материала, используемого в экстремальных условиях мышцами. Они также являются защитой сложных белков (особенно в случае незаменимых и разветвленных аминокислот). Как и жиры, влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Важной особенностью является детоксикация. Когда проходят тяжелые метаболические процессы, которые у спортсменов, без сомнения, увеличивают производство токсичных метаболитов, то происходит эффективное удаление их из организма, при этом обеспечивается кислотно-щелочной баланс и правильная работа органов, в том числе мышц. Стоит обратить внимание на физиологический эффект углеводов, в организме (сердечные гликозиды или гепарин) они являются стабилизаторами сердечной функции и контролируют уровень гормонов во время стресса.

2. Антиоксиданты и витаминно-минеральный комплекс
Аспект, который часто упускается из вида всеми известными дисциплинами спорта. Такие маленькие компоненты, как витамины С и Е не должны, казалось бы, играть большой роли в организме, а тем более в формировании мышечной силы. К сожалению, все наоборот. Во-первых, стоит помнить об антиоксидантах (зачастую они включают витамины С, Е, А, каротиноиды, r-ala и т.д.), которые блокируют действие свободных радикалов. Эти соединения, присутствующие в виде неспаренных электронов, имеют свободный электрон, обладающий высокой реакционной способностью. Именно они являются причиной цепных реакций в организме, глобально его опустошая. От этого страдают все основные органы, в том числе мышцы, о чем свидетельствует процесс старения. И во-вторых, витамины и минералы играют значительную роль в организме человека. Наиболее важным на сегодняшний день являются: контроль регуляторных процессов, участвующих в водно-электролитном балансе, кислотно-щелочном балансе, управлении процессом сокращения скелетных мышц, возбудимости нервно-мышечной системы и действии веществ, имеющих важное значение для нормального функционирования организма (тироксин, гемоглобина, ATФ, витамин В12, ферменты, гормоны).

3. Креатин
Один из самых известных элементов в мире. Практически каждый начинающий и опытный атлет использует его в своем рационе. Почему креатин приобрел такую известность или в действительности его действие преувеличено? Отвечая на этот вопрос, я мог бы написать книгу. Я только напомню, что это незаметное вещество является предшественником (во время работы мышц) креатинфосфата – высокоэнергетического соединения. В ходе химических реакций генерируются значительные запасы АТФ (что обеспечивает длительную мышечную работу). В армрестлинге могут быть использованы не все виды креатина. Я против моногидрата из-за большой задержки воды, что приводит к увеличению веса и недостаточной силе мышц. Рекомендую креатин малат и этерифицированную версию из-за высокой биоусвояемости организмом.

4. NO (оксид азота)
Это активное вещество все больше применяется в различных типах добавок. Чем он для нас может быть полезен? Его липофильность или соединение с жирами легко проникает через клеточные мембраны. Поэтому обеспечивается превосходный перенос веществ, которые должны быстро достигать мышечных клеток (например, аминокислоты, креатин, глюкозы). Оксид азота также может быть синтезирован из аминокислоты – L-аргинина. Существует только одно «но». В случае выносливых видов спорта (к которым относится армспорт) рекомендуется принимать в гораздо меньшей дозе из-за релаксации гладкой мускулатуры.

5. BCAA
Три мощные аминокислоты с разветвленной цепью: лейцин, изолейцин и валин. Они воздействуют на скелетные мышцы, поэтому в первую очередь используются в период повышенной катаболической активности (во время тренировки или ночью), а также для восстановления дефектов мышечной ткани. Вряд ли мне нужно напоминать о влиянии незаменимых аминокислот на динамику и силу, направленную на развитие мышечной ткани.

6. Экзо- и эндогенные аминокислоты
Несмотря на то, что наиболее важную роль играют аминокислоты, перечисленные в пункте 5, не забывайте и о других аминокислотах:

- фенилаланин, лизин, метионин, треонин, триптофан – это аминокислоты, которые организм не может вырабатывать сам и должен получать с пищей или пищевыми добавками;

- гистидин, аргинин и серин – аминокислоты экзогенные, потребность в которых возрастает в период физической активности;

- аланин, цистеин, глицин, аспартатаминотрансфераза, глутаминовая кислота, пролин и тирозин – а эти аминокислоты естественным образом вырабатываются в достаточных количествах в организме. Они оказывают существенное влияние на выносливость организма, а также усиливают энергию тела.

7. Тестостерон
Один из «мужских» анаболических гормонов, входящих в группу андрогенов. Он производится из клеток Лейдига в семенниках, а также в малых количествах в коре надпочечников. В чем заключается проблема? В сыворотке крови в свободной форме (только такая может быть использована мышечными клетками с целью роста) циркулирует в ничтожно малых количествах. Остальная часть связана с особенным белком SHBG. Кроме того, один тестостерон не оказывает сильного андрогенного действия. Только после метаболических процессов в тканях он превратился в более сильную форму 5-α-дигидротестостерон, оказывая истинную силу действия. На рынке доступны препараты, увеличивающие уровень тестостерона, которые подтвердили свои отличные качества в оказании помощи в строительстве мышечной силы, а также регенерации и отдыха во время глубокого сна.

8. Глюкозамин и производные
Без них риск повреждения суставов, сухожилий и связок значительно увеличивается, что уже определенно вредно для нас, хотя бы в связи с длительным восстановлением и простоем в тренировочном процессе. Тем не менее, выбирайте те добавки, в состав которых входит глюкозамин и хондроитин, МСМ, коллаген, экстракты растений, витамины и минералы. Причина проста – сочетание этих веществ в целом повышает синергию, что уменьшает трение связок, дополняет синовиальную жидкость, а также стабилизирует перегруженную структуру костей.

9. Прогормоны
Они стали широко известны не так давно. Приставка «про» подсказывает нам, что они являются инициаторами биохимических реакций, приводящих к образованию естественных гормонов. Некоторые из использующих их людей имели подобные эффеты после использования анаболических стероидов (это не подтверждено в клинических исследованиях). Разумное дозирование может внести значительный вклад в улучшение работы анаболических клеток организма, улучшить клеточный обмен (переписывание генетической информации с РНК в белок), а также увеличить метаболизм митохондрий. К сожалению, недавние меры были включены в список запрещенных, так что их использование связано с использованием незаконных метаболитов спортсменами, что гарантирует дисквалификацию.

10. Глутамин
Вы, наверное, задаетесь вопросом, почему я поставил одну из самых важных аминокислот в организме человека в самом конце? Я знаю, она должна быть описана выше, но я хотел закончить список именно на ней. Тот факт, что амид глутаминовой кислоты может синтезировать большую часть незаменимых аминокислот, делает его очень ценным. Мало того, что глутамин участвует в метаболизме азота, это своего рода склад токсичного соединения – аммиака, что делает его частью метаболического цикла многих соединений азота. В диете вызывает повышение уровня глутатиона в организме, который является важным в иммунных процессах. Обладает анаболическим эффектом. Его большим недостатком (особенно в армрестлинге) является задержка воды, но многие говорят, что если нет никаких клинических исследований, то и нет доказательств этого явления. В отношении добавок также рекомендую этерифицированную форму или же подвергшуюся процессу ацетилирования (увеличение биологического расщепления).

Этот список является дополнением ко всему, что касается пищевых добавок, которые помогут сделать фигуру сильной и крепкой. Такая фигура в сочетании с совершенной техникой, стальными нервами и опытом, накопленным во время пройденных соревнований, может способствовать значительному прогрессу в армрестлинге. Это дополнение сведет к минимуму риск получения травм.

 

Адриан Ковалевски, специалист по питанию